神田錦町 酒菜家かずいち のサービスメニュー
- ■ある日のおすすめ
-
- 刺身盛り合わせ
-
・
2,200円
-
- 初かつおの造り
-
・
1,400円
-
- しまあじの造り
-
・
960円
-
- 平目の薄造り
-
・
1,600円
-
- 真はたの造り
-
・
1,600円
-
- 島らっきょう
-
・
600円
-
- しまあじの酒盗和え
-
,
1,050円～
-
- 筍のしょう油焼き
-
,
1,600円～
-
- しまあじのなめろう
-
・
960円～
-
- ほうれん草とジャコのお浸し
-
．
580円
-
- 銀鱈の照り焼き
-
．
1,000円
-
- 穴子の白焼き
-
.
1,800円～
-
- 蛤の湯豆腐
-
、
850円
-
- 豚トロと新じゃがいもの肉じゃが
-
、
780円～
-
- 稚鮎と山菜の天ぷら
-
、
900円
- ■肴
-
- ごぼうせんべい～カレー風味～
-
、
680円
-
- うにみそチーズ
-
裏ごしした蒸し海胆、クリームチーズ、出し汁、白味噌を合わせ、ゼラチンで冷し固めました。
まったりと、日本酒にも合いそうです。
690円
-
- はまぐりの湯豆腐
-
旨味の増したはまぐりを酒蒸しにかけ、豆腐と共に仕上げます。
はまぐりの旨味が、食を進めます。
900円
-
- 馬刺し(赤身）
-
まるで中トロのよううな舌ざわりで、後味サッパリです。お楽しみ下さい！！
1,100円
-
- 汲み上げ湯葉のお浸し
-
野菜、湯葉、かつお出しがシンプルに美味です。
600円
-
- 豆腐の白味噌田楽
-
シンプルな料理ですが、柚子の香りが酒を進めます。
640円
- ■焼き物
-
- 土鍋で焼いたタコ焼き
-
外はカリッと、中はモチモチ、クセになる味わいです。
740円
-
- かずいち風つくね焼き
-
軟骨、にら、大和芋などの入った自家製のつくねです。
卵黄を絡め熱々ををどうぞ♪ ♪
720円
-
- 出し巻き玉子
-
かつおだし汁の、味わいが優しく美味です。
700円
-
- 豚トロと木の子のパイ包み焼き
-
豚トロと木の子をパイで包み、オーブンで焼き上げます。
一口食べるとホワイトソースが‥トロッ！！
930円
-
- 地鶏の柚子胡椒風味焼き
-
柚子胡椒の風味が食を進めます。
740円
-
- 黒毛和牛のステーキもろみ焼き
-
玉ねぎ、人参、りんごなどを擂り下ろし、もろみそ、かつおだし汁と合わせて作った
ステーキソースで焼き上げます。 もろみそと牛肉が良く合います。
2,530円
- ■煮物
-
- 煮込み！！かずいち風
-
かずいちの煮込みは、山形の芋煮鍋、新潟の茸鍋、居酒屋定番のもつ煮のそれぞれの個性を土鍋に、まとめました熱々をどうぞ！
680円
-
- 地鶏のつみれ鍋～雑炊付き～
-
この季節にピッタリです。アツアツをお召し上がりください。
一人前小鍋から承ります。
1,500円
-
- 牛すじおでん八点盛り
-
、
950円
-
- 焼き茄子と合鴨の煮物～山葵風味～
-
焼き茄子に、甘辛く山葵をきかせ治部煮にした合鴨を乗せて仕上げます。
茄子、合鴨、山葵の旨みが良くまとまっています。
830円
- ■サラダ
-
- フルーツトマトと新玉ねぎのサラダ
-
、
980円
-
- 豆腐とジャコのサラダ～青じそドレッシングで～
-
季節の香味野菜と豆腐ジャコが良く合います。ボリュームが有り、お得です。
820円
- ■珍味
-
- からすみ
-
自家製のからすみです。大根を挟んでどうぞ！！
1,300円
-
- クリームチーズの酒盗和え
-
クリームチーズと酒盗がクセになる美味しさです。
670円
-
- するめいかの一夜干し
-
、
500円
-
- 珍味三種盛り合わせ
-
からすみ、クリームチーズの酒盗和え、丸干しいかのお得な盛り合わせです。
1,300円
-
- お漬物盛り合わせ
-
シンプル6種類の塩漬け盛り合わせです。
680円
- ■揚げ物
-
- じゃこ入りさつま揚げ
-
じゃこの旨味が染みわたっています！！
690円
-
- 海老しんじょうの湯葉包み揚げ
-
海老のすり身、大和芋、玉ねぎなどを合わせた”海老しんじょう”、回りはカリッと中はフワフワです！！
780円
-
- 地鶏の竜田揚げ
-
外は、カリッと中は、ジューシーに仕上げました熱々をどうぞ！！
740円
- ■〆の一品
-
- 鯛茶漬け
-
ゴマみそ味が鯛と良く合い落ち着きます。
720円
-
- 地鶏の季節うどん
-
、
720円～
-
- おにぎり 梅、しゃけ、明太子
-
やはり米米が一番！！
340円
-
- 赤だし汁
-
風味豊かな、赤だし汁です。
440円
-
- あずきアイス
-
.
440円
- ■日本酒
-
- 湧水の酒・わきみずの酒純米吟醸（愛媛）
-
酒屋の女将さんたちが、日本酒の好きな人、おいしいお酒が飲んでみたいと思っている人にと企画した一本です。バランスのとれた香りがあり、後味スッキリです。
850円
-
- 田酒 純米（青森）
-
入手困難な地酒。青森から入荷しました。
沢山のファンがついているお酒です。
880円
-
- 酒屋の女房の盗み酒純米吟醸（愛媛）
-
さらりとした軽快な口当たり、ほんのり感じる微かな酸味がキレの良い中辛口酒です。
840円
-
- いきな女、負けずぎらい 山廃純米（石川）
-
山廃仕込みで味わい深くふくよかなボディの純米。お燗でさらに旨味が豊かにひろがります。
820円