神田錦町 酒菜家かずいち のサービスメニュー
- ■ある日のおすすめ
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- 刺身盛り合わせ
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2,600円
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- 平目の薄造り
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1,600円
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- しまあじの造り
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960円
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- 真鯛の造り
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1,100円
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- 帆立貝の造り
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1,400円
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- 菜の花の辛し和え
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740円
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- 帆立て貝とほうれん草のカラシ酢味噌和え
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900円～
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- ごぼうせんべい～カレー風味～
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,
680円～
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- フルーツトマトと新玉ねぎのサラダ
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980円～
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- 小松菜の煮浸し
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650円
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- 銀鱈の照り焼き
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．
1,000円
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- 穴子の白焼き
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1,800円～
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- 蛤の湯豆腐
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、
900円
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- ホタルイカとたらの芽の天ぷら
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、
840円～
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- 新じゃがいもと豚トロの炊き合わせ
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、
780円
- ■肴
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- ごぼうせんべい～カレー風味～
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、
680円
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- うにみそチーズ
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裏ごしした蒸し海胆、クリームチーズ、出し汁、白味噌を合わせ、ゼラチンで冷し固めました。
まったりと、日本酒にも合いそうです。
690円
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- はまぐりの湯豆腐
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旨味の増したはまぐりを酒蒸しにかけ、豆腐と共に仕上げます。
はまぐりの旨味が、食を進めます。
900円
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- 馬刺し(赤身）
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まるで中トロのよううな舌ざわりで、後味サッパリです。お楽しみ下さい！！
1,350円
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- 汲み上げ湯葉のお浸し
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野菜、湯葉、かつお出しがシンプルに美味です。
600円
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- 豆腐の柚子味噌田楽
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シンプルな料理ですが、柚子の香りが酒を進めます。
640円
- ■焼き物
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- 土鍋で焼いたタコ焼き
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外はカリッと、中はモチモチ、クセになる味わいです。
740円
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- かずいち風つくね焼き
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軟骨、にら、大和芋などの入った自家製のつくねです。
卵黄を絡め熱々ををどうぞ♪ ♪
720円
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- 出し巻き玉子
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かつおだし汁の、味わいが優しく美味です。
700円
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- 豚トロと木の子のパイ包み焼き
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豚トロと木の子をパイで包み、オーブンで焼き上げます。
一口食べるとホワイトソースが‥トロッ！！
930円
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- 地鶏の柚子胡椒風味焼き
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柚子胡椒の風味が食を進めます。
740円
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- 黒毛和牛のステーキもろみ焼き
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玉ねぎ、人参、りんごなどを擂り下ろし、もろみそ、かつおだし汁と合わせて作った
ステーキソースで焼き上げます。 もろみそと牛肉が良く合います。
2,980円
- ■煮物
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- 煮込み！！かずいち風
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かずいちの煮込みは、山形の芋煮鍋、新潟の茸鍋、居酒屋定番のもつ煮のそれぞれの個性を土鍋に、まとめました熱々をどうぞ！
680円
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- 牛すじおでん八点盛り
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、
980円
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- 新じゃがいもと豚トロの炊き合わせ
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、
780円
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- 焼き茄子と合鴨の煮物～山葵風味～
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焼き茄子に、甘辛く山葵をきかせ治部煮にした合鴨を乗せて仕上げます。
茄子、合鴨、山葵の旨みが良くまとまっています。
830円
- ■サラダ
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- フルーツトマトと新玉ねぎのサラダ
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、
980円
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- 豆腐とジャコのサラダ～青じそドレッシングで～
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季節の香味野菜と豆腐ジャコが良く合います。ボリュームが有り、お得です。
820円
- ■珍味
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- からすみ
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自家製のからすみです。大根を挟んでどうぞ！！
1,300円
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- クリームチーズの酒盗和え
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クリームチーズと酒盗がクセになる美味しさです。
670円
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- するめいかの一夜干し
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、
500円
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- 珍味三種盛り合わせ
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からすみ、クリームチーズの酒盗和え、丸干しいかのお得な盛り合わせです。
1,300円
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- お漬物盛り合わせ
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シンプル6種類の塩漬け盛り合わせです。
680円
- ■揚げ物
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- じゃこ入りさつま揚げ
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じゃこの旨味が染みわたっています！！
690円
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- 海老しんじょうの湯葉包み揚げ
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海老のすり身、大和芋、玉ねぎなどを合わせた”海老しんじょう”、回りはカリッと中はフワフワです！！
780円
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- 地鶏の竜田揚げ
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外は、カリッと中は、ジューシーに仕上げました熱々をどうぞ！！
740円
- ■〆の一品
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- 鯛茶漬け
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ゴマみそ味が鯛と良く合い落ち着きます。
740円
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- 地鶏の讃岐うどん
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、
720円～
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- おにぎり 梅、しゃけ、明太子
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やはり米米が一番！！
400円
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- 赤だし汁
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風味豊かな、赤だし汁です。
440円